quinta-feira, 14 de junho de 2018

CALDO VERDE




                                                          CALDO VERDE

INGREDIENTES
2 dentes de alho
1 cebola pequena picada
2 colheres de azeite
150 g de bacon picado em cubos
1 calabresa grande cortada em cubos
1 maço de couve cortadas bem finas
1 maço de  coentro
500 gr. de batata
sal a gosto
1 litro de água


MODO DE PREPARO




Em uma panela de pressão coloque a batata, e meio litro de água, e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos




Em outra panela, coloque o óleo, alho, cebola e deixe fritar até a cebola ficar macia



Acrescente o bacon e a calabresa picadas e refogue até ficar dourada



Após o cozimento da batata na panela de pressão, bata no liquidificador



Jogue o caldo da batata e acrescente  sal a gosto



Acrescente água e deixe cozinhar por 10 minutos



Após, acrescente a couve e deixe cozinhar por mais 5 minutos



Desligue o fogo e acrescente o coentro



Sirva quente


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